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La sauce soja, condiment emblématique de la cuisine asiatique, déploie bien plus que ses saveurs riches et complexes. Au-delà de son histoire fascinante et de sa variété de saveurs, la sauce soja offre une multitude de bienfaits pour la santé. De sa composition simple à ses diverses utilisations culinaires, découvrons ensemble les multiples facettes de cette sauce.
Le mochi est un dessert réalisé à partir de riz gluant et de farine de riz. Cette spécialité nippone est connue pour sa composition riche en nutriments, mais aussi pour sa saveur délicieuse. Les mochis s’avèrent faciles à préparer et se dégustent de différentes manières. Mais alors, comment manger des mochis ? Voici nos conseils pour vous aider.
Apprenez à rouler des sushis à la perfection en suivant ces quelques étapes. Il est également possible de rouler des sushis sans tapis avec du papier sulfurisé.
Spécialités japonaises pouvant s’adapter à tous les goûts, les sushis et makis sont particulièrement délicieux et nutritifs. Si vous souhaitez cuisiner une recette de sushi végétarien ou veggie sushi pour changer, pourquoi ne pas préparer du maki à l’avocat ? Voici notre recette et nos conseils pour réussir votre plat.
Les sushis peuvent être préparés à la maison et assaisonnés selon vos préférences. Pour réussir la recette cependant, il faudra réussir la cuisson du riz à sushi ; une étape résolument compliquée. Pour vous aider, découvrez comment cuire le riz à sushi dans les règles de l’art.
Malgré le fait que le sushi ne requiert que deux ou trois ingrédients, préparer un sushi est bien plus difficile qu’il n’y paraît. En effet, cuisiner le riz à sushi requiert un certain savoir-faire. Mais alors, quel riz pour préparer des sushis ? Et quelles sont les principales étapes de la préparation d’un sushi ? On fait le point.
Savez-vous faire la différence entre le sushi et le sashimi ? Découvrez comment différencier le sashimi d’un sushi.
Plongez-vous dans un voyage gustatif à travers le Japon grâce à cette délectable sélection des 10 meilleurs desserts. La pâtisserie japonaise saura émerveiller vos papilles et vous transporter au cœur même de ce pays aux délices sucrés inégalés.
Les gyozas sont sans aucun doute l’une des préparations les plus représentatives du pays au soleil levant. Ces raviolis frits puis cuits à la vapeur ressemblent d’ailleurs très fortement aux Jiaozi, dont il s’en inspire en partie. On vous dévoile tout ce que vous devez savoir sur les gyozas, ces raviolis typiquement japonais.
Organiser une soirée sushi maison réussie nécessite d'être bien préparé : sélection et achat des ingrédients, accompagnements à sushi ou encore quantités nécessaires...
Le sushi possède de nombreux avantages et bienfaits pour la santé, à tel point que les restaurateurs n’hésitent pas à le présenter comme un aliment particulièrement « healthy ». Sushi bon ou mauvais pour la santé ? On vous dit tout.
On pense bien souvent, à tort, que les sushis et les makis constituent l’essentiel d’un repas japonais. Il existe de nombreux accompagnements qui permettent de compléter un repas constitué de sushis et de makis. Mais alors que peut-on manger avec des sushis et des makis ? On fait le point sur les accompagnements à sushis.